بسكوت مملح
المقادير والطريقة
كوبين دقيق اى نوع //ربع كوب زيت//معلقة سمنة//معلقة بيكنج بودر//
معلقتين لبن بودرة
معلقة ملح//مايه للعجن
بيضةللعجين// وبيضه لدهن وش البسكوت
الطريقة
هنجيب الخلاط هنجط كل السوايل الزيت والماية والسمنة واللبن البودرة والملح
والبيضة ونضربهم كلهم كويس لحد ما اللون يكون فاتح زى الكريمه
وبعدين هنضيف الدقيق مع البيكنج بودر عليهم ونعجنهم باليد لحد ماتتكون عجينة مش
بتلزق ممكن نضيف كمون او حبه بركه فى العجينه حسب الرغبه او نروشه على
الوش
وبعدين نسيبه يرتاح فى التلاجة لمدة نص ساعة او ساعة كل ما يرتاح اكتر كل
ما هيكون مقرمش اكتر وبعدين نجهز الصينيه او الصاج اللى هنخبز فيه
ونفرد العجينة على كيس ونفردها بارتفاع نص سم ونحطها على ورق زبده فالصينيه
ونقطعها الاشكال اللى تحبيها مربع مدور او اى شكل عندك بالقطاعه حسب الرغبة
ونرصها فى الصينية ونخرمها بالشوكة
عشان متكونش ارتفاعها عالى وبعد كده نضرب صفاربيضه مع رشة لبن وندهن
الوش بيها
وممكن نروش ملح خشن او كمون مش مطحون او حبه بركه ينسون اللى تحبيه ومتاح
عندك ينفع على الوش وندخلهم الفرن على درجه حرارة متوسطة
وبالف هنا
No comments:
Post a Comment