طريقة حشو منبارالضانى بالرز مصرى
ماهو اصل الممبار
المقادير والطريقة
طماطم //و نص كيلو رز //كيلو منبار// سمنه او زيت// بضل مبشور
خضره //كزبره شبت بقدونس// توابل وهى هتكون
فلفل اسود // وشطه حسب الرغبه//وكمون //وكزبره ناشفه مطحونه//وملح//ووجوزه الطيب
الطريقة
بعد تنضيف المنبار كويس جدا يتنقع فى مايه وملح وخل نصف ساعه وبعدين يتغسل مره تانى نجيب حله ونجط فيها السمن والزيت والبصل المبشور نحطه على النار لجد يصفر لونهاوبعدين نحط عليها عصير الطماطم و الملح والفلفل الاسود ونتركها تتسبك كويس وتصبح صلصه سميكه نغسل الرز ونصفيه ونحط عليها ونقطع الخضره ونضعها عليه والبهارات وملعقةوالشطه لو عاوزاها حراق كلها مع التقليب قليل على النار وبعدين نحط الخليط داخل المنبار بقمع او بزجاجه مايه فاضبه ونقسمها نصين ونستخدمها مكان القمع وبعد الانتهاء من الكميه نحط مايه فى حله لحدما تغلى ونضع فى المايه ملح وشويه فلفل اسود وننزل بالمنيار فى المايه لحد ميستوى بهدين نطلعه يبردو تحميره فىسمن و زيت وتتطلعيه على شويه بقدونس مفروم
وبالف هنا
No comments:
Post a Comment